ほうれん草の洋風レシピ教えてください。4束ほど、頂き物があり、和風の味噌汁やおひたしは毎日だと飽きてくるので、簡単で子供...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

私のおすすめは【スパニッシュオムレツ】
材料（４人分）
・卵　３個
・じゃがいも　小１
・にんじん　1/2本
・えのき　1袋
・ほうれんそう　3株
・チーズ（あれば）
・牛乳　少々
・塩、コショウー、砂糖　少々

作り方
1.じゃがいも、にんじんは千切りにして５分ほどゆでる（または、少し水をいれてレンジでチン！）
2.ほうれんそうはきれいに洗って水切りをしする。
3.えのきもたべやすい長さに切る。
4.ほうれん草、えのきを油を引いたフライパンでいためる、しんなりしたら、じゃがいも、にんじんをくわえる。
5.卵をボールに割り、牛乳、チーズ、塩、コショー、砂糖をいれる。
6.4.に5.を入れる。軽くかき混ぜて、全体に火が通るように蓋をしめる。
7.ひっくりかえして、火が通ったら出来上がり。

少し手間はかかりますが、野菜もたくさん取れておいしくてお勧めです。
半分、夜食べて、のころの半分を朝食にするなどできて便利です。

他には、市販のクリームパスタソースをかってきて、ほうれん草としめじをいためてあわせて、そこにパスタをいれて、ほうれん草ときのこのクリームスパゲッティー。
また、シンプルに　みじん切りしたにんにくとベーコンでいためるほうれん草のソテー。時間があれば、ほうれん草のキッシュ、ゆでたほうれん草をミキサーにかけてホットケーキミックスと混ぜて、ほうれん草のホットケーキ　などなど

ぜひ試してみてください。
あんまりあまるようだったら、軽く塩茹でして小分けして　冷凍。ですね。

回答者：まこママ (質問から59分後)
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