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味噌鍋の作り方教えて下さい。鍋の材料以外で入れたら美味しい物ありますか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2010-02-24 10:23:48
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味噌汁を作る要領で鰹か昆布でダシをとり、味噌を溶く(あとで野菜を入れるのでやや濃い目に)
酒をダバダバ入れ、すりおろしたニンニク(好きなだけ)を入れる
味噌の味に合わせてみりん・醤油で味を調える(甘ければ醤油、辛ければみりんを多めに。鍋奉行のセンス)
煮立ったら鮭をいれる。
大根・ゴボウなど火の通りにくい順に野菜を入れる
野菜がしんなりしたら豚肉を入れてできあがり


ポイント
ニンニクはお腹を壊さない程度にたくさん入れます。
豚肉はスライスでもいいですが、あまり脂が多いと灰汁がでておいしくない。
テーブルには唐辛子を忘れずに。締めはうどんがベストです。

  • 回答者:匿名 (質問から47分後)
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この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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