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カスピ海ヨーグルトは他のヨーグルトと比べてどう違うんでしょうか？

  • 質問者：モリモリ盛り森
  • 質問日時：2008-11-30 22:19:06
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回答してくれたみんなへのお礼

分かりました。ありがとうございました。

ベスト回答

菌が違いますよ。粘りがあります。味はわりとすっぱいですね。

  • 回答者：ナポ (質問から2分後)
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回答

酸味が少なく無味っぽいです。

垂らすと良く伸び、種継ぎが容易で増やし易いです。

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回答

作っています。
酸味も味もない感じです。

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自分で作れてどんどん増えます。
酸味が弱くとろっとしています

  • 回答者：匿名希望 (質問から60分後)
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自分で作れるところが違います。とても菌がつよいので体にもいいです。
とろっとしています。

  • 回答者：とんがり帽子のメモル (質問から50分後)
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酸味が少なく　とろりとしています

  • 回答者：モンちゃん (質問から34分後)
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とろりとして酸味が少なくて、ヨーグルトらしからぬといえばそう。
好みの問題で、ブルガリアとは菌の種類が違い、クレモリス菌とアセトバクター菌。
この菌は常温で発酵してくれるのでわりと簡単に培養できます。
味は慣れもあると思います。

  • 回答者：ヨーグル (質問から29分後)
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どろっとした感じで粘り気がありますし、味は酸味が弱いのでたべやすいです

  • 回答者：ここ (質問から18分後)
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私が知る限りでは　ネバァ～～　ってしています。
あまり好きではないです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から9分後)
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回答

普通のヨーグルトに比べるとすごく粘り気があります。
私が知ってるのはそれくらいです。
前は種菌を増やして作っていましたが、
温度管理とか色々面倒くさくてやめてしまいました。

  • 回答者：匿名希望 (質問から3分後)
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ちょっとネバネバ感と言うかとろ～んとした感じがあります
それ以外は凡人には余り食感の違いはありません
好みの問題だと思います

  • 回答者：カスピ海ヨーグルトちゃん (質問から2分後)
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