カルパッチョについて質問です。市販のカルパッチョ用のドレッシングでおすすめの物を教えてください。また、おすすめのカルパッ...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

普段はお手軽に　キューピーのイタリアンドレッシングを使っています。
お皿にオニオンスライスを敷いてスモークサーモンや、
薄切りにした　マグロ、鯛を並べ　（２色もありです）
ドレッシングをかけて　マヨネーズの絞り出し口にラップを輪ゴムでとめて
爪楊枝で小さな穴をあけ　（こうすると細い線上に絞り出せます）
斜めのチェックになるように　マヨネーズを絞ります。
その時に　一定のスピードでは無く、途中手の動きを止めると
そこに　マヨネーズの玉が出来たり、ウエーブが出来るので
ただの　まっすぐな線より色気が出ます。
仕上げに　ピクルス、カラーパプリカを　３ミリ角に切ったものをちらし
真ん中にグリーンを置いて完成です。
真ん中のグリーンは　わざわざ買わなくても冷蔵庫の中のもので良いです。
家では　いんげん、ブロッコリー、セロリや大根の葉、など色々です。
とりあえず　真ん中に　ワンポイントあると　見た目が違うだけですから・・・。

回答者：シャーロット♪ (質問から8時間後)
8

この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

詳しく教えていただきありがとうございました。
色気のあるマヨネーズの絞り方、ぜひ、真似させていただきます。
イタリアンドレッシングでもOKなのですね。
盛りつけもリアルに書いていただき、綺麗なお皿が目に浮かびました。
とっても参考になりました。感謝、感謝です。

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