大根（新鮮なものです）を切ったら中に黒い筋がありました。コレは何ですか？食べられますか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

大根の中心部分（円形に）でしたら、「す」が入った状態かも知れません。
寒さやある程度置いておくと黒くなってきます。
（太い大根ほどありがちです）
煮物なら使えますが、あまりおいしくありません。

===補足===
上の方で「高温障害」とありましたのでちょっと調べてみました。
これは、「黒スジ症状」と呼ばれる生理障害で、成長期に温度が高い（高温）ときに起きます。温度が高いとカルシウムの吸収が悪くなることによって黒いスジとなって現れるそうです。食べても問題ないとのこと（もう食したようですが）です。
一つ勉強になりました。

回答者：知識人 (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
まだ細くて育ちきっていない大根です。

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