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家庭菜園というか鉢植えで手軽にハーブを育てたいと思っています。初心者なので簡単で、それでいて料理に活用できるハーブを教えてください。

質問者：困ってます
質問日時：2008-11-06 09:02:43
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ベスト回答

ローズマリーは1年中使えてとても簡単です。挿し芽でどんどん増やせます。
夏は花が咲くのも可愛らしいです。肉に魚にオイルにと幅広く使えます。
お風呂に入れるのも良いですよ。ただし、妊婦さんは少し注意が必要です。
（食べるのに使う程度なら問題ないです）

ミントも簡単で、家の中なら1年中青くしていられますが、お飾りかお菓子かティーぐらいしか、
家では使い道ないですね。

これから寒くなるので、種類が限られてしまいます。
春から夏にかけてはたくさんの苗が出回りますよ。

回答者：お助けマン (質問から8分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。

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回答

うちで育てているのは
パセリ・ミント・ローズマリー・ユーカリ・ニーム（アーユルヴェーダ？）です。

パセリ・ローズマリーは料理
ミントとユーカリでチンキ剤を作ってルームスプレーを作ってます。鼻炎が発動した時や風邪予防で使ってます。
パセリ・ミント・ニームの葉（乾燥させて粉にして）で歯磨き粉を作ってます。

去年バジルを育てていたのですが、おいしいのか虫の被害がすごくて・・・葉に虫のかじった後が沢山あって、育ちはよかってけど、あまり食べれませんでした。

回答者：respondent (質問から23分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。

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ベランダでミントを育ててます。
忘れた頃に水をやるだけですが、プランターから
あふれ返るほど、わさわさ育っています、かんたんです。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から18分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。

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バジル、パセリの両者はとても簡単です。
しかも用途が沢山あるんで、ほんとに便利です。
生バジルは、サラダやパスタやピザで大活躍です。
パセリは色合にしてよし、刻んで使ってよし。

沢山出来てしまったら、洗って水分を良くふき取って、
ペーパータオルの上に乗せて、電子レンジで加熱し乾燥させると、
乾燥ハーブが出来上がります。これもかなり料理で活躍しますよ。

回答者：schro (質問から18分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
バジルとパセリは利用価値が高いですね。

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バジルはいかがですか？

去年の夏　種から栽培しました。
アパートのベランダで、夏場の水遣りを２日ほど忘れても無事育てる事が出来ました。

料理は　ピザやパスタソースなどイタリア料理に合います。

回答者：Sooda! くん (質問から10分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
種からでもできるんですね。参考になりました。

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タイムとローズマリーが便利ですよ。
それぞれ別の鉢で、１年に１回は植え替えないと根が詰まってしまいますが。
チキンやきのこを焼くときにローズマリーはいい香りがします。
ニンニクと一緒にジュッと焼いて塩コショウでＯＫです。＾＾
タイムは同じ使い方が出来ます。
香りが違うのでお好みで選んでください。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から9分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
植え替えは、ちょっと大変そうですね。

回答

主人がバジルを育て始めました。
と言っても世話をしているのは私ですが。
パスタにして食べたいと、日曜日はバジルソースを作ってました。

義弟からは、ハーブティにしたら美味しいと、ミントをいただいて育ててます。

回答者：お助けマン (質問から9分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
フレッシュハーブティにあこがれてます。

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