質問

油ものがだめでしたら、お魚やお肉を蒸し焼きにするといいと思います。
きのこなど野菜をたっぷり入れて鮭や鶏肉のホイル焼きはだめでしょうか？
昼食でしたら麺類が一番手っ取り早いですね。
おそばやおうどん、それにちょっとした酢の物やお漬物を添えるといいと思いますよ（嫌いでなければ･･･）
季節の物を入れて炊き込みご飯等もいいですね（栗ご飯やきのこご飯など）

豆腐ハンバーグなどもひき肉を一回ゆでて油抜きすればいいかな～なんて思います。
ここにおいしそうなレシピ見つけました。
http://cookpad.com/recipe/261434
手間はかかりますが、油を抜いてしまえばお義母さまも食べられるのではないでしょうか。

４日間もお義母さまが滞在すると大変ですね。
頑張ってください。

• 回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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寒くなってきたので、あっさりした鍋はいかがですか？鶏肉なら油も比較的少ないし、鍋の中でけっこう落ちますし・・・つゆに味をつけるのではなく、ポン酢でいただくようにすればあっさりしていて美味しいです。

• 回答者：ゆーみん (質問から2日後)
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テフロン加工の鍋やフライパンを使えば、油を使わなくても済みますよ！

電子レンジで具材をラップしてから調理する方法も有ります。

例えば、肉は油抜きしてから、粉を振って網焼き又はテフロン鍋で焼くとか・・・

• 回答者：paradis (質問から2日後)
• 0

お母様にお尋ねになってから作られたほうがいいと思います。きっと答えて下さると思いますよ。
好みもあるでしょうから。
折角作っても好みでなかったら、無駄になることもありますからね。家族以外の食事作りは大変です。

• 回答者：respondent (質問から13時間後)
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白和え、茶碗蒸し、酢の物、鍋ものが油を使いません。
具だくさんの汁を作られるのもいいと思います。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から10時間後)
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お鍋や、蒸したものはいかがですか。
野菜のスープ(和・洋・中のどえれでもいけます）などもいいと思いますよ。
数日いらっしゃるのであれば、おかあさまに何が食べたいか
どう調理したらいいかお聞きしてみてはいかがでしょうか。

• 回答者：Sooda! くん (質問から8時間後)
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鍋なんかも一度湯通しした肉を入れたりおかあさんだけ肉食べない、という選択も自分でなされると思いますよ。

• 回答者：Sooda! くん (質問から3時間後)
• 0

・白身魚とキノコのホイル焼き

　私はタラをよく使います。

　タラ
　きのこ類（舞茸、エリンギ、シメジ、エノキだけ、しいたけ等）
　長ネギ（玉葱でもＯＫ）
　
　大きめに切ったアルミホイル（舟形にして）に↑をのせ、お酒をたっぷりめに降りかける。

　上側を閉じて、オーブン、あるいは　トースターで１５分ほど。

　最後に、三つ葉をのせて出来上がり。

　食べるときは、ポン酢をふりかけて。


・豆腐と海老のあんかけ

　だし汁にお醤油少々で味付けをする。
　
　沸騰したら、お豆腐、海老、しいたけを入れて

　最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、三つ葉をのせて出来上がり。

油なし、塩分も控えめのヘルシーな献立です。

• 回答者：ままりん (質問から3時間後)
• 1

湯豆腐。ポン酢で野菜もいっぱい入れて。
肉なしうどん。
キャベツ、人参、キノコ、ジャガイモ、玉ねぎを同サイズにカットしてコンソメスープ。
いつの日かのメニューの参考にどうぞ～

• 回答者：お助けマン (質問から3時間後)
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一日は水炊きをしてはいかがですか？
野菜や豆腐　きのこ　くずきりなどだけでもおいしいですよ。

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
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寒い季節ですので鍋物はいかがでしょうか。
湯豆腐・しゃぶしゃぶ・水炊き・おでん
茶碗蒸しも具の鶏肉を油の少ない部位にして下茹でして油抜きしてから使えばいいかもしれません。

こうして考えると油がダメなメニューって難しいものですね。
（質問がわがままというよりお義母さまがわがままな気が（＾＾；）

• 回答者：respondent (質問から2時間後)
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病院では、温泉たまごや少量のフルーツに
普通の料理を湯通ししたようなメニューが
多かったですね。

食材も柔らかめにしてありましたね。

• 回答者：Sooda! くん (質問から46分後)
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白身のお魚をお皿に乗せたまま蒸すのは如何でしょうか。
また、テリーヌもオーブンで蒸し焼きにしますから、油は使いません。
この線で再度検索すれば色々と出てくると思います。

テリーヌ　100件
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%83%86%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8C

蒸し料理　5件
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E8%92%B8%E3%81%97%E6%96%99%E7%90%86

そろそろ冬めいてきたのでお鍋も良いですよね。

お姑さんお幸せですね、良いお嫁さんで。
どうか、お大事に。

• 回答者：葛もち (質問から36分後)
• 1

水炊きが良いのではないでしょうか?
お豆腐やきのこ、野菜、油分のない鶏ささみとか魚のつみれ、などを煮て皆で食卓を囲み、ゆずポン酢やごまだれでいただくのはどうでしょうか？
牛肉も1度,脂抜きして入れれば種類の違うお肉も食べられて義母さんにも良いと思います。

• 回答者：さなえ (質問から31分後)
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たいへんですね。４日もですかぁ～。
お助けになるかわかりませんが、COOKPADのサイトは使えますよ！
右上の虫眼鏡マークの右に検索窓がありますので、
胃腸　とか入力するといっぱい出てきます。
おかゆ・おぞうすい・おうどん・・etc

http://cookpad.com

• 回答者：お助けマン (質問から20分後)
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油がダメなら湯がくかレンジでチンしかないですね～
しゃぶしゃぶとかがいいのでは？
湯豆腐とか鍋もので対応してみてはどうでしょう
あとはレンジでメニューというサイトありましたが気に入るといいですが・・・
http://www.misbit.com/recipe/dir186.html

• 回答者：知識人 (質問から11分後)
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簡単な料理ですが
湯豆腐
うどん（わかめ・とろろ・山掛け）
焼きうどんも出来ると思います。

やさしいお嫁さんですね。
がんばって下さい

• 回答者：Sooda! くん (質問から11分後)
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