スイートポテトはどうですか?簡単ですよ。さつまいもを蒸して皮をとりつぶします。お好みの量のバター、砂糖、牛乳を加えます。冷ましてから裏ごしすると食感が滑らかになります、面倒なら少し粒が残るのもおいしいのでOK、ただ繊維はとり除きましょう。
アルミホイルを舟形に形作り、内側にバターを塗り、つぶしたさつまいもを詰めて、上表面に刷毛で卵の黄み部分を塗ります、それからオーブンで表面にうっすら焼き目がつくまで焼くとでき上がりです。
いい加減な作り方ですが、市販品と違い素朴なサツマイモの味が生きていくつでも食べることができますね。