あなたのお家のお雑煮を詳しく教えて下さい。一行回答は不要です。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

明けましておめでとうございます。

我が家では三ヶ日、毎日違うお雑煮を作ります。
「玉子雑煮」
鰹ダシに料理酒・塩・醤油で味を整え、小さく切った鶏もも肉を加えます
煮立ったところに溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止め
最後に切り三つ葉と柚子皮と散らします。
透き通った「お吸い物」のようなお汁です。

「里芋と大根のけんちん汁風雑煮」
鰹ダシ・料理酒・みりん・醤油で大根、里芋、人参、鶏肉を煮ます。
醤油で味を整え、茹でた小松菜を加えます。
蒟蒻やゴボウが入っていないだけ（もちろん入れても構わないです）
けんちん汁よりちょっとあっさりした醤油ベースのお汁です。

「潮汁のお雑煮」
大晦日や元日のお刺身（または鍋）に用意した魚のアラを少し残しておいて
昆布ダシ、料理酒・塩・醤油で潮汁を作ります。
最後に白髪ネギ、三つ葉を散らします。
今年はフグで作ります。

回答者：あ、お汁粉もね^^ (質問から2時間後)
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三種類もですか。
それでは主婦はちっとも休めませんね。
お疲れさまです。

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