質問

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揚げ物に使う油
何回まで使いますか？

２回目以降は発がん性があるので
１回使ったら捨てたほうがいいと聞いたのですが＞＜

質問者：匿名
質問日時：2011-01-21 15:46:30
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ベスト回答

濾過はしますが、捨てないで無くなるまで使います。
酸化実験では、大丈夫だったみたいなので。
『油はどう捨てる？＠ガッテン』
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20080604

回答者：揚げ物で太っちゃった＾＾； (質問から2時間後)
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３回くらい使うようにしています。

回答者：匿名 (質問から24時間後)
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無くなるまで。　揚げ物の油で炒め物して　少なくなったら足しています。
ダメですよね。。。

回答者：匿名希望 (質問から21時間後)
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回答

揚げ物に使ったら、その場で処分して捨てます。
何回も使いたくありません。
なぜなら発がん性うんぬんの前に、酸化して何となく匂う方が嫌だからです。
保管場所にも気を使うのが面倒くさいですし、今油ってそんなに高いもんではないですからね。
1回使ったら、すぐ捨てる使い捨て派です。

回答者：匿名希望 (質問から19時間後)
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２回。
あとは、濾して炒め物に使います。

発がん性ですか。。。
調べてみます。

回答者：匿名 (質問から7時間後)
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私は1回使ったら捨ててます
２回目に使おうと思ってもどうも臭いが気になるので
1回で捨てます

回答者：匿名 (質問から5時間後)
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無くなるまで使います。
揚げ物は最小限の油で、３回くらい利用すれば使い切れます。

回答者：炒め物 (質問から5時間後)
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３回くらい使います。
何年も使っています。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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２，３回は必ず使います。
何も気にしてません。

回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
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回答

私も、以前は、4～5回使うと捨てていましたが、
NHKの「ためしてガッテン」での実験で、使い古しの油を使い続けても
身体に害がないと知ったので、今は捨てずに無くなるまで使っています。

揚げ物で太っちゃった＾＾；さんがリンクを貼って下さっていますが、
その中の「油はどう捨てる？」の所を読んでみて下さい。