バニラアイスクリームの作り方を教えてください♪あと必要な材料を教えてくださいなるべくお金かからないように100均で済ませ...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

出来るだけ「美味しくて」「簡単で」「材料費も安い」アイスクリームの作り方ですね！

生クリーム１パック（２００ｃｃ）に対し
卵黄２～３個分　/　卵白１個分
砂糖５０ｇ前後

１　ボウルを３個用意します。

　　「卵白＋半分量の砂糖」
　　ホイッパーで撹拌し、途中で砂糖を加え、メレンゲを作ります。
　　「卵黄＋半分量の砂糖」
　　白っぽくなる迄ホイップし、途中で砂糖を加えます。
　　「生クリーム」
　　ホイップクリームを作ります。

２　上記の３種を混ぜて一つにし、容器に入れて冷凍庫へ・・・・・

※　参考・・・アレンジとコツ

○　バニラビーンズやバニラエッセンスを加えると、香りがグッと引き立ちます。
○　インスタント珈琲・チョコチップなどフレーバーを加えると、我が家が３１アイス気分です。
○　卵白が余って勿体無いと思うなら、卵２個分で作っちゃいましょう。
○　グラニュ糖・上白糖など、砂糖によって微妙に甘味の感じが変わります。
○　生クリームは、動物性で脂肪分が多い方が濃厚で美味しいと思います。
○　総じて、材料選びと分量は食べる人の好みです。
○　それぞれのホイップ加減・冷凍温度で、滑らかさや食感が変化します。
○　電動ハンドミキサーを使えば楽チンです。（ディスカウントストアで２千円位です。）
○　牛乳を加えて作る方法もあり、更に安価になると思いますが、
　　凍らせる途中で掻き混ぜたり、手間が掛かるので
　　生クリームで作った方が簡単で食感も良く、失敗が無いと思います。

回答者：paradis (質問から7時間後)
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