質問

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キムチが古くなって、酸っぱくなってしまいました。
何か他に料理して、食べる方法を教えてください。
出来れば、チャーハンや、鍋などスタンダードなもの意外でお願いします。

質問者：keitan
質問日時：2008-08-05 18:51:20
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回答

１.刻んだキムチを納豆に入れ、青のりを少し混ぜてご飯にのせて食べる。
これだけで食欲がわき、夏バテ防止にもなります。

２.ゴーヤチャンプルに入れて、「ゴーヤキムチチャンプル」も美味しいです！

３.冷やしラーメン（冷やし中華ではありません）にたっぷり入れても美味しい！

回答者：くずきり (質問から7日後)
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ブタにまきつけた上で衣をつけてあげたら、なかなかおいしいですよ。
とんかつ屋さんのメニューにあったのでまねしてみたんですけど、なかなかイケてました

回答者：やっすぅ (質問から7日後)
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豚キムチ
キムチ鍋がおすすめです

回答者：なな (質問から7日後)
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マグロにキムチ・醤油・ごま油をあえて、
ご飯の上に千切りレタス(キャベツ)を乗せた物の上にのっけて、ドンブリ風に。

納豆とキムチを混ぜて、パスタの上にのせて。ネギや生卵の黄身をのっけると更に◎

食パンに汁をきって刻んだキムチ、マヨネーズ、チーズの順に乗せてオーブントースターでチン♪

スタンダードなところでは、やはり豚キムチにするのが一番お奨めです^-^

回答者：hiro (質問から1日後)
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リケンのインスタントのわかめのスープに入れると美味しいです。
これはお勧めです。
私はキムチをたっぷり入れます。

回答者：うらら (質問から7時間後)
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トンカツ用の豚肉を幅２cmくらいに切ったものと一緒に、日本酒と醤油で煮ます。
実家のお向かいさんが韓国の人で「酸っぱくなったらこうして食べろ」と教わりました。
不思議なことに、酸っぱくなってないキムチだとあまり美味しくないんですよ。

回答者：T (質問から4時間後)
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豚キムチがオススメです！
材料も豚バラ肉とキムチだけでＯＫです。
味付けはゴマ油をしき、醤油とお酒少々で完成です。
お好みでネギを入れてみたり、少し甘みを出す為に砂糖を少々入れてみるのもいいと思います。

回答者：石田三成 (質問から4時間後)
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あられやおかきを砕いてご飯の上に乗せ、キムチも乗せてスープをかけて食べればいけますよ。臭み、と言うか、酸味が消えます。

回答者：もしもし君 (質問から4時間後)
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この時期ではないですが、古いキムチは鍋に必ずいれて食べてました。
あとは、チャーハン／汁物の中に入れる
ありきたりですね！

・ラーメン等の汁物に入れます。
・野菜炒めに入れて、他の野菜と一緒に
・カレーに入れて煮込んで
・冷やし中華に入れます。

回答者：とむ (質問から3時間後)
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お好み焼き

もしくは、
千切りしたキュウリとか大根と、ごま油、醤油であえて
そのまま食べるか
ラー油も加えて、豆腐にのせると美味しいかも。

回答者：うらん (質問から3時間後)
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煮るラーメンに入れてキムチラーメンが一番簡単ですが・・・

回答者：kinop (質問から2時間後)
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豚肉とキムチの組み合わせですね。
チャーハンにしちゃってもおいしいですよ。

回答者：うさこ (質問から48分後)
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キムチギョーザにしてみてください。

回答者：るき (質問から40分後)
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スタンダードかも知れませんが，やはり他の野菜や肉（やはり豚が一番いいような）と炒めるのが一番美味しいと思います。

回答者：う (質問から35分後)
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キムチの野菜炒め

回答者：MrNH (質問から24分後)
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・豚、ねぎ、えのきなどと一緒にごま油で炒めて豚キムチ。ちくわとみりんで少し甘口にしたり。

・刻んで冷やし中華の具材に。（タレとキムチときゅうりをあらかじめ混ぜておくと、きゅうりにも味がしみる。）

・キュウリ、湯通しした豚またはササミを刻んでマヨネーズ少なめ＆醤油少々であえる。サラダに。豆腐を混ぜても良し。

・チヂミの具に。

私の場合、生姜、味醂、豚肉をキムチとセットで使うのが好き。