にんにく料理を作りたいのですが、食べた後の臭いが気になります。臭わない調理法ってありますか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

・においを抑える調理方法
　①芯の部分がにおいが強いので、切ってから芯の部分を抜きます。
　完全に消えるわけではないですが、いやなニンニク臭さが和らぎいい香りになります。
　②牛乳を煮たててニンニクを３０秒ほど煮て、新しい牛乳に替えて煮る（ゆでこぼす）、を３回繰り返すとかなりにおいは消えます。

・ニンニクを下処理して口臭を早く消す方法
　①ワカメ、昆布、ひじきなどの海藻を細かく刻んでニンニクと一緒に一晩水につけると口臭が早く消えるようになります。ニンニク１００ｇに海藻５０ｇ水１００ｃｃ。
　②お茶でちょっと煮たてて火を止め、そのまま一晩ほっておく。

・食べた後ににおいを消す
　①牛乳を飲む
　②茶っぱ一つまみをかじる（けっこう苦いっす）
　③生米を小さじすり切り一杯かじる

===補足===
牛乳をつかう（飲む）と脂肪分がにおい成分をくるんでかくしてしまうそうです。
お茶はカテキンが消臭成分です。
海藻は理屈はよくわかりません。

回答者：dynoz (質問から27分後)
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