質問

すでに回答がありますが、シフォンケーキが簡単です。
サラダオイルさえ入れなくても、卵・小麦粉・砂糖・水でも作れます。
あと、カステラなんかも油分使わなくてもできたはず。

• 回答者：りえこ (質問から7日後)
• 1

キャロットケーキ。

１、ボールに卵２個、砂糖１３０ｇを入れてよく混ぜます。

２、混ざったら、すりおろしたニンジン１５０ｇ（中一本）を加えて混ぜ、サラダオイル１２０ｃｃも加えて混ぜます。

３、ふるった粉類（薄力粉１７５ｇ、べーキングパウダー小さじ１、重曹小さじ１、シナモン小さじ１、塩 少々）を入れて、さっくり混ぜます。レーズンやクルミを入れる場合は、ここで入れます。

４、型に入れて１７０度で４５分焼きます。

キャロットの代わりにサツマイモでいいですし、

いれずにココアやきなこをいれてもおいしいです。

いろいろ応用が利きます。

• 回答者：補助 (質問から7日後)
• 2

シフォンケーキなのですが、
薄力粉、卵、さとう、サラダ油、水、レモン汁、塩で作ります。
「AllAbout」というサイトの、「料理のABC」の「炊飯器でケーキ作り」を見て、
何度も作りました。
お菓子作りの苦手な私でもおいしくできたので、とても簡単だと思いますっ。

• 回答者：３時のおやつ (質問から6日後)
• 1

今手元にレシピがないのがとても残念なんですけど（出先なので）、
マフィン（カップケーキ）では意外とサラダオイルを使ったものが多いです。
プレーンなものをマスターすると、チョコやチョコチップ、バナナなど、
色々とアレンジが利きますよ。
材料も小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダー、そしてサラダオイル、と、
全て揃えるのも容易です。
あ～、分量が思い出せないのが、残念・・・。

===補足===
レシピ紹介いたします。

＜材料＞　小麦粉200ｇ　砂糖130ｇ
　　　　　　　ベーキングパウダー小さじ2　サラダ油　60ｇ　
　　　　　　　卵2個　牛乳60ｇ

①砂糖と卵をすり混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、更にサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
②小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
③カップケーキの型7分目くらいまで入れて、180℃に温めたオーブンで25-30分焼けば、出来上がりです。

我が家で”基本のマフィン”と呼んでいるものです。
これに色々とアレンジを加えています。
急いでいる時は小麦粉とBPをフォークで混ぜてしまってます。
上の材料に20ｇくらいのココアパウダー（無糖のココアでOK）を粉類と一緒にふるい入れ、
若干牛乳を増やして調節すれば、チョコマフィンになります。
これにクルミなどのナッツ類、バナナ、チョコチップ等を加えると更に美味しいです。

• 回答者：schro (質問から32分後)
• 4

ヨーグルトシフォンケーキ

材料費 約280円（小麦粉１Kg100円および卵１個10円の特売時の価格で計算）
出来上がり量17cmのシフォン型１個分

＜＜材料＞＞
卵黄　３個
砂糖　６０ｇ
サラダ油　５０ｃｃ
ヨーグルト　１００ｇ
卵白　３個
砂糖　３０ｇ
小麦粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１／２

＜＜作り方＞＞
１．卵黄に砂糖６０ｇを混ぜる。
２．白っぽくなってきたらサラダ油を加えて混ぜる
３．つやが出たらヨーグルトも入れて混ぜる
４．別のボールに卵白をいれ泡立てるとろりとしてきたら砂糖３０ｇを３回に分けて入れしっかり角が立つまで混ぜる
５．３に４の１／３を入れゴムべらで８割がた混ぜる
６．ふるった小麦粉とベーキングパウダーを５に一気にいれまぜる
７．粉っぽさがなくなってきたら残りの４をいれ混ぜる
８．型に入れて型を数回台に落として空気を抜く
９．１７０度で３５分焼き、焼きあがったら型をさかさまにして冷ます

冷凍すれば１ヶ月ほど保存可能です
シフォン型が無いときなんかはおかず用のアルミケースに６～７分目ぐらいの高さまで生地を入れて２０分ほど焼いてます。

以前私のブログに乗せていたレシピですが・・・いかがでしょう？
手順を詳しく書いてるのでめんどくさそうですが、
基本はが～とあわ立てて混ぜて焼くだけ。
ハンドミキサーさえあれば意外と簡単につくれますよ。

• 回答者：すずき (質問から31分後)
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＊シフォンケーキはサラダオイルを使います。型にバターを塗る必要もありません。
　http://cookpad.com/recipe/746602
　http://www.kumisuke.jp/cake/cake1.htm
＊後、スポンジケーキを作るときにバターの代わりにサラダオイルを使うことも出来ます。レシピにバター30ｇと書いてあったらサラダオイル30ｃｃにして作ってみてください。バタ　ーやマーガリンを使うよりあっさりとしておいしいです。ただしこの場合はケーキ型に塗　るのはバターにしてください。

===補足===
さっき書き忘れましたが、シフォン型が無い場合紙コップで代用できます。

• 回答者：みかん (質問から30分後)
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ホットケーキとか…ですかね。。。

• 回答者：匿名 (質問から28分後)
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