とり手羽もとが１２本若どりモモ肉１５００グラムあります。弁当用のおかずにして冷凍したいです。おすすめレシピ教えて下さい...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

手羽元は煮る他に、焼くのも簡単です。
塩コショウした手羽元を、油を引いたフライパンに。
転がしながら焦げ目をつける。
フライパンに薄くはるくらいの料理酒を回しかけて、蓋をして蒸し焼き。
3分程したら蓋をとって酒が蒸発したところで火を止める。
すこし湯気が立つくらいのときにビニールに平らに入れて冷凍。
使うときはレンジで温めるだけ。
カレー粉や醤油などで変化もつけられます。

モモ肉はパサパサしがちなので一度ハムにします。
モモ肉の油をとりのぞき、皮の処理はお好みでついてもついてなくてもOK。
砂糖と塩を同量ずつ、100グラムの肉にあわせて大さじ1杯ほどまぶす。
これだけで冷蔵2ー3日はOK。
沸騰したお湯に入れて煮る。煮汁もスープの素にどうぞ。
煮たモモ肉が小量の煮汁に浸るよう、ビニール袋に密封。
前日から冷蔵庫で自然解凍したのを切り分けるだけでおかずに。

長くなってごめんなさーい!
1.5kgのモモ肉、頑張って使いきってくださいね。

回答者：そーだなかま (質問から4時間後)
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