パソコンで変換できないような漢字（中国でしか使われていないような漢字）を、変換できるような方法はあるのでしょうか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

どのような漢字をお使いになりたいのかがわからないのですが、普段使わないような旧字体ならば、言語バーの「プロパティ」で「単漢字辞書」を入れると、かなりスムーズに出てくるようになると思います。

また、他の方がおっしゃっているように、少し手間ですが言語バーの「手書き」をお使いになってもいいでしょう。

北京語の簡体字を使いたいのなら、直接その字を打てば簡単です。XP以上ならコントロールパネルの「地域と言語のオプション」で、中国語簡体字、または繁体字を使えるようにできます。
しかし、ピンインか注音記号がわからないと打ち出せません。

あとはやはり手間ですが、一つ一つ辞書登録するしかないと思います。