こればかりは体質ですからね。アルコールに敏感な方は、例えば脱脂綿にウォッカを浸して腕とかに数分間乗せておくだけでその部分が真っ赤になっちゃう。
ただ、のんべえの意見としては、飲んで顔に出ない、あるいは青くなるよりは、赤くなるほうが良いと思いますよ。顔に出ないと「オマエは飲みが足りない」などと理不尽に注がれたりもしますんで。やはり、お酒は自分のペースで美味しく楽しく飲まなくちゃね・・・。
楽しく飲むためのおすすめはウコンです。顔が赤くなる対策を、というご相談の回答にはなっていませんが、お酒を飲む前後にウコンを飲むと、悪酔いが防げます。私は肝臓の機能を示す数値がボロボロだったのですが、ウコンを飲むことを日課にしましたら、めきめき回復しました。