ナショナルのホームベーカリーについての質問です。ナショナルのホームベーカリーを使っています。（パナソニックに統一されまし...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

うちはＢＴ１００です。今までミックスで作ったことがありません。いつもカメリアを買って来て作ってます。
大小スプーンがついてますが、砂糖は大２（17ｇ）、塩は小１（5ｇ）に黒砂糖をちょっと混ぜています。水は指定のメジャーカップの量です。あまり色々と変えたら膨らまなくなります。
無塩バターを入れてましたが、高くなったので、ショートニングを大匙１杯くらい足してます。そこにスライスチーズを一枚入れてます。出来上がった時には影も形も無くなって、いい香りだけが残ります。
あと、あればスキムミルク、無ければブライトを大匙一杯入れたり入れなかったりです。

子供が小さい頃は、煮たかぼちゃを入れたり、ほうれん草のおひたしを作るときにちょっと取って冷凍庫で固めたものをおろし器でおろして加えてたりしました。
イーストもカメリアのものをいつも使ってますが、50ｇのものを買うと、最初は小スプーン１（2.8ｇ）でよいのに、最後の方になるとちょっと多めに入れないと膨らまないようになります。ポーションタイプのものも販売されてますので、それでも良いと思いますよ。

強力粉は280ｇですが、これもあまり量を変えないほうがいいです。ただ、ちょっと高い粉は良く膨らみますので、若干少なめでも大丈夫です。　キッチンスケールにパン釜を載せて、そこに280ｇ粉を入れて、合計のところに目印をつけておけば楽ですよ。

回答者：矢牛 (質問から36分後)
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