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しいたけをしばらく冷蔵庫に放置していたら、切った時に通常白いところ（断面）が、微妙にかさの色と近い色合いの、うす茶色になってきていました。
これは、…食べても大丈夫でしょうか？
それとも、もう悪くなっているので食べない方が良いという状態でしょうか？
実際に食べてみれば分かるのかもしれませんが、ちょっと怖くて…（汗）

質問者：しいたけ美味♪
質問日時：2008-10-21 14:40:50
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回答してくれたみんなへのお礼

まとめでのお返事ですみません。
皆様、分かりやすい回答をありがとうございました！

ギリギリ食べられそうだけど、味は落ちている…という事なんですね。
保存方法についても、冷凍可能とは知りませんでした。ありがとうございます！
とてもためになりました。
ベスト回答はかなり迷ったのですが、決まりごととしてお一人決定させていただきました。

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