ミンチ(ブタか合い挽き)、ニラ、たまねぎ、キャベツか白菜、まいたけかシメジかえのき(あるもの)、生姜、つなぎとして卵です。
気分により人参やピーマンなどある野菜を適当に入れることもあります。
中身ではありませんが、強力粉をこねて皮から作ります。
五年ぐらい前からですが、手作りの皮は弾力が違って特に水餃子(ゆで)にするととても美味しいです。もう市販の皮に戻れません。
皮の薄い日本的な餃子はお店で食べることにしています。
知り合いの中国の方から教えてもらったのですが、中国ではニンニクは入れないのが一般的とか。
- 回答者:Sooda! ちゃん (質問から15分後)
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