質問

うちはバーモントカレーの中辛と
ジャワカレーの甘口を混ぜます。
単品だけよりもおいしい気がしています。

• 回答者：インド (質問から7日後)
• 3

ハウスバーモンドカレー中辛が基本ですが、その他のカレーを少し入れることがあります。しかしハウスバーモンドカレー中辛の味を壊すのは厳禁です。

• 回答者：ね (質問から7日後)
• 1

よくあとひとかけらなど、あまりが出てしまうときに種類の違うルーを混ぜています。カレーのルーが少し足りなくてシチューのルーを混ぜたことがありましたが、味がクリーミーでまろやかなりました。

• 回答者：抹茶アイス (質問から7日後)
• 1

ハウス食品「ジャワカレースパイシーブレンド」
SB食品「ゴールデンカレー辛口」
１：１の割合で。
いろいろ試してみましたが、我が家では単品使いも含めこの組合せのおかわり率が1番いいみたいです。
ただ、我が家のカレーには、ごろごろっとした人参やジャガイモは入っていません。
ジャガイモの溶けた感じが苦手で←これがたまらなく好きな方も多いかと思いますが^^:
でもカレー味は好き♪
ひき肉・茄子、たまねぎの角切り・メインの具としてごろんと鶏肉。。。みたいなちょっと変則なカレーです。
なつかしの「おかあちゃんの黄色いカレー」が好きな男性陣にはドン引きされます。

• 回答者：ビッグチャロ (質問から7日後)
• 4

混ぜると確かに美味しいです。
辛口と甘口合わせてもグ～ですよ。
中辛にはなりませんが・・。

• 回答者：相乗さん (質問から7日後)
• 2

ジャワカレーとゴールデンディナーカレーのブレンドがおいしいです。
ジャワだけだと物足りないし、ディナーカレーだけだとスパイシー過ぎますので、うちではジャワ3:ディナー1位の割合で使用しています。

• 回答者：半 (質問から7日後)
• 2

バーモンドカレーとジャワカレーを混ぜて作っています

• 回答者：cha (質問から7日後)
• 4

熟カレーとこくまろを混ぜています

• 回答者：のん (質問から7日後)
• 1

ゴールドカレーとこくまろ
夏にぴったし。

• 回答者：tan (質問から7日後)
• 1

こんにちは

家は辛口が苦手なので、
特売になっているカレールウ（ハウスこくまろが多いです。）の
甘口・中辛と
こくまろのクリームシチューのルウを買っておいて、
カレーは甘口3：中辛1の割合で、その中に
シチューのルウを1かけ入れて作っています。

カレーの仕上げに牛乳を加えると辛さが抑えられる、っていうのも聞きますが、
それよりまろやかさがＵＰして大変おいしいです。

• 回答者：ろっこ (質問から7日後)
• 4

バーモントカレー（辛口）をベースに熟カレーとジャワカレーとこくまろを混ぜます。
混ぜるほうは気分次第で量を決めます。

• 回答者：おねちん (質問から7日後)
• 1

ザ・カリー（辛口）とこくまろ（辛口）です。
節約のためだったりもしますが。

• 回答者：ほっと (質問から6日後)
• 2

前にテレビでディナーカレーとバーモントカレーをブレンドしたらおいしいと聞きました。我が家は安売りにお気に入りの熟カレーを混ぜています。さらに粉のカレーも入れています。

• 回答者：くすり (質問から17時間後)
• 1

横浜舶来亭こだわりの中辛（フレーク状のもの）
バーモントの甘口・中辛
こくまろ中辛

これくらい混ぜます。
コクが出ますね。
濃い味が好きなので。

• 回答者：kaya (質問から12時間後)
• 3

いつも混ぜています。
コクがでるような気がします。

うちは必ずハウスのジャワカレーの辛口を使い、もう一つはその時安売りしている別のメーカーのものを買っています。

• 回答者：いっち (質問から8時間後)
• 1

甘口でどちらかというとシチューっぽい味のものと、
スパイシーな辛口のものをブレンドして、中辛に
しています。

• 回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から5時間後)
• 1

カレーとビーフシチューを4：1位の割合で混ぜています。

• 回答者：ＨｅｍＨｅｍ (質問から5時間後)
• 1

私は結婚前から混ぜていますよ。
ＳＢとどこかを混ぜます。
メーカーを変えることがポイントです。
使用しているスパイス類が増えたり、種類が違ったり、
そこでお知り合いの言う所の「深み」が出るわけです。

絶対に単品で作るより美味しいですよ！

• 回答者：シメ猫 (質問から5時間後)
• 0

私は辛口と甘口を混ぜてます。
ルウはその時によって変わりますが、同じメーカーの物にすることが多いですね。

• 回答者：ＷＡＨＡＨＡ (質問から3時間後)
• 1

違うメーカーのものを混ぜて入れたら
おいしいような気がしてやってます。

中辛と甘口を合わせたりして作ります。

• 回答者：ＫＯＭＥＲＩ (質問から2時間後)
• 0

いつもカレーを作るとき1個か2個くらいあまるのを取っておき､それが貯まったら混ぜて作っています。
でも大雑把な味覚の私たちはあんまり違いを感じません。

• 回答者：桜 (質問から2時間後)
• 0

ジャワカレーの辛口にバーモントカレーの甘口をブレンドしています。

• 回答者：はちみつとりんご (質問から2時間後)
• 0

異なるルウで味の調整というよりも、
同じシリーズの甘口と中辛を使って、
中甘を作っています。

• 回答者：ちょっと甘め (質問から2時間後)
• 1

バーモンド甘口とこくまろ中辛or辛口＾＾

• 回答者：純 (質問から2時間後)
• 1

「ジャワカレー」と「こくまろ」を３：１のブレンドがオススメです。

隠し味はインスタントコーヒー（ネスカフェエクセラ）です。

すごく評判いいですよ♪

• 回答者：結婚２年４ヶ月 (質問から57分後)
• 2

市販のルウ同士を混ぜる事はないですね。ただ、本格的なインドカリーのように一からスパイスを混ぜ合わせて作る場合、最後に市販のカレールウをひとかけら入れると、インドの人がびっくりするぐらいに美味しくなるそうです。
一体どこでスパイスを手に入れたのか、かなりしつこく問われるそうですよ。
それ自体が味の凝縮だから、最後の隠し味、或いは調味料になるようです。

• 回答者：おかぴー (質問から53分後)
• 2

普通、既存のメーカーのカレールーは、選びに選んで考え抜かれた方法で
万人が好むであろう味になるよう、独自に作られています。
そのため世間で良く言う「隠し味」と称して、チョコやコーヒーなどを入れてしまうと
バランスが崩れてマズイ傾向に傾いてしまうのだそうです。
それは、各メーカー間のルーを掛け合わせても同じことが言えます。
但し、基本材料の砂糖や塩などは多少だったら良いようです。

あるテレビ番組で調査した結果、メーカー製ルーだけのものと、
それに「隠し味」を入れたものを食べ比べた結果。
圧倒的にルーだけの方が美味しいと言う判定が出ました。

そうは言っても、水の量だけでも毎回違った味になってしまうカレーです。
また、自分には美味しくても他人には違うかもしれません。
時々冒険してみるのも良いと思います。(殆ど失敗しますが・・・)

• 回答者：カレー博士 (質問から50分後)
• 2

S&Bゴールデンカレーの中辛と辛口
ガラムマサラも加えるので辛口のみでも良いのかも。

市販のルウはそれぞれ最適な調合になっているので
ブレンドするのは良くないときいたことがあります。

でも、横浜にある高級和食店のまかないでは
複数のカレールウをブレンドしているとYokohama Walker
でレシピを紹介していました。とりあえず料理のプロが
市販のカレールウを使い恥と思わないのは恥ずかしいのでは？

• 回答者：あ (質問から42分後)
• 1

違うメーカーのもの（主にヱスビーと別のメーカー）を半分ずつ混ぜて使います。
ヱスビーはスパイス関係の会社なので、とてもスパイシー。
それプラスまろやかになったりして美味です。

• 回答者：ヱスビー好き (質問から25分後)
• 0

メーカーの違うルーを混ぜて使うようにしています。
それから、粉末のカレーも使うと香りがよくなるようです。

• 回答者：まんじゅうこわい (質問から23分後)
• 0

『ジャワカレー』をブレンドします。
どのルウに混ぜても、スパイシーな風味が出るので気に入っています。

• 回答者：じゅん (質問から19分後)
• 0

辛口と中辛の組み合わせ。
チョコレートの追加。
コーヒーの追加。

• 回答者：ちびちゃん (質問から15分後)
• 1

ハウスバーモントカレーとＳＢゴールデンカレー
特売のカレーをいろいろ買いますがこの組み合わせが一番おいしい気がします。

• 回答者：オレンジ (質問から10分後)
• 0

私もいつも半分づつ違うルーを混ぜて使っています。
特にお勧めのルーはありませんが・・・
安売りしているときに買って置いたものを使ってます。

味がまろやかになる感じがします。

• 回答者：みみん (質問から10分後)
• 1

メーカーによって使うスパイスや調合の割合が違うのでメーカーの違う2種類を半分ずつ使うことが多いです。
ちなみにお味噌汁の残りも入れてしまうこともあります。

• 回答者：おいしいよ。 (質問から6分後)
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