そうめんの具材は何を入れていますか、生姜だけでなく他に何か入れるとすればお勧めは何でしょう。
ねぎきゅうりたまごやき(錦糸卵orスクランブルエッグ)ちくわ(輪切り)(焦げ目付く程度に焼くor軽く揚げる)ハムなんかを適当に使っています。
並び替え:
ゴマ、とろろ、ねぎ、揚げ玉。
ねぎ、わさび、きゅうり、たまご、シソの葉。
たまごキューリネギですねネギが切れた時のみミュウガが出てきます
大根おろし、ねぎ、しそ、たたいた梅、すりごま、数滴のごま油
ねぎ、ミョウガ、大葉、すだち、トウモロコシ(茹でて冷凍した物)、干し椎茸の甘辛煮はいつも入れています。
ネギとミョウガと青じそです。他にすりごまを入れたりもします。
このところはしその葉の千切りと、大根おろしを入れることにはまっています。大根の風味とそうめんは意外と合います。驚きました。さっぱりと食べられるので、疲れた胃腸にも優しいと思います。
ネギか大葉、生姜、ゴマ、海苔は絶対!!あとはメカブ、叩いたモロヘイヤ、オクラ、焼きなす、山芋などを入れてます。めんつゆを作る時は椎茸も一緒に入れて作って、食べてます。
最近はもっぱらぶっかけそうめんです。きゅうり、錦糸玉子、みょうがなどなどを冷し中華のように盛り付け、めんつゆをぶっかけます。ねりゴマを入れるのがポイントです。
卵、きゅうり、ねぎです。
玉ねぎとしいたけをつゆで煮たものを加えます。
うちはみょうがを入れてます!!
ねぎ、わさび、揚げ玉です。
塩昆布・つくだに・紫蘇の実・大葉・桜海老・ごま・のり・XO醤・ねぎ・カニ蒲鉾・錦糸玉子の組み合わせで色々と。
豚しゃぶを入れるのが好きです。
辛子明太子を多めにつゆに入れて食べるととてもおいしいですよ。あとは大根おろしもお勧めです。
白ごま みょうが きゅうり 大葉 のり オクラ しらすとかもう何でもいいと思います。
バジルとトマトおいしいですよ!バジルがなければ大葉でも!
揚げ茄子とゴマがあいます。
岩のり+海老+きゅうり+ねぎ生姜じゃなく生わさびのすりおろしを置いて食べるのも美味しいですよ
錦糸卵・きゅうりの千切り・干し椎茸の煮物・油揚げの煮物 これが我が家の定番です。 煮物は本当は別々に作るものですが一緒に作っています。戻した干し椎茸と油抜きした油揚げの千切りを椎茸の戻し汁に入れて醤油と砂糖で煮た物です。
茗荷 葱 大葉 生姜 をベースに 胡麻 梅干 海苔 錦糸玉子 など各自好みのものを麺つゆに入れて食べます。 ポン酢 ごまだれも美味しいですよ。
我が家は干しえび、小ネギ、かつぶし、薄焼きタマゴ、天かすです。実家が神奈川なんですが缶詰のみかんがめんつゆの中にはいってました。子供だったからなんとも思ってなかったけどどうなんでしょう?
しそ みょうがおいしいですよ。
錦糸玉子に、甘くしたしいたけ、みょうが、しょうが、ねぎ、きざみのりです。
自家製そうめんつゆ鶏肉 たまねぎ にんじん しいたけ を みりんと醤油としいたけの戻し汁で少し辛い目に作ります。それをさまして、錦糸卵 しょうが あおじそ ねぎ きゅうり をトッピングしながら食べます。そうめんが残ったら、このつゆを、少し足して、にゅう麺に変身!
しそ、ねぎ、きざみのり
青しそ、ねぎ、みょうが です。風味のあるものが食欲をそそります。
しいたけ、きゅうりの千切り、錦糸玉子
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