すべてのカテゴリ » 料理・グルメ » 料理・レシピ » レシピ

質問

終了

あまり臭くないぬか漬けの作り方を教えて下さい。臭くないぬか漬けを作るにはやっぱりぬか床にあるのでしょうか。

これは邪道でしょうか?
http://cookpad.com/recipe/633135
味は糠漬けと同じで、全く臭くないです。
糠床は何回か使えます。

===補足===
Bestありがとうございます。
糠漬けのように糠床を混ぜる手間がいらないのでいいですよ。
ぜひ試してみて下さい。

  • 回答者:匿名 (質問から17時間後)
  • 3
この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ヨーグルトにこんな使い方があったとは驚きました。試してみます、ありがとうございました。

並び替え:

ぬかの匂いは臭いものです。

でも少しでも匂いを抑えるためには、漬物の容器を
冷蔵庫に入れることによって、低温状態を保つことにより
匂いが和らいできます。 特に夏場は、必衰いです。

  • 回答者:匿道 (質問から2日後)
  • 3
この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ここのぬか床は比較的くさくないと思います。

http://www.mitake-shokuhin.co.jp/shopping%20nukazuke.html

  • 回答者:匿名 (質問から15時間後)
  • 3
この回答の満足度
  
参考になりました。回答ありがとうございました。

臭くないぬか漬けなんてないとおもいますよ。

  • 回答者:すー (質問から36分後)
  • 1
この回答の満足度
  
参考になりました。回答ありがとうございました。

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ

一覧を見る