食べるラー油を何かのレシピを参考に手作りした方、美味しかったレシピを教えてください。実際に作りたいので、詳しい材料・分量...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

cookpadのレシピを組み合わせて作りました。
h ttp://cookpad.com/recipe/1170898
たまたま韓国の粉トウガラシがあったのと、
アーモンドの食感がよさそうなのでベースにしました。
焦がさないように気を付けてください。
干しえびはさくらえびは少し焦がしてしまったので、
カリッとしないけれど干蝦を刻んで使っています。

場合によっては花椒（小さじ１ほど）や豆板醤（小さじ１杯か２杯）、
ザーサイ（大さじ２杯３杯）、干し貝柱10g前後、ツナ１缶などオプションで。
ごめんなさいオプションは本当に適当に使っているので、
じゃまにならない程度でレシピに残していません。

あまり参考にならないようでしたら削除しますので、
満足度を設定する前、終了する前にコメントをいただければ幸いです。

===補足===
干し貝柱はバラバラのものを買うと安いし、楽ですよ。
でもカリッとはしないは干蝦と同じですが風味がアップします。
他には厚削りのカツオ節やカリカリのチリメンジャコ。
この間は出汁を取った煮干しを乾かして使ってみました。
これ！って決めないであるものを様子を見ながら使ってみてはいかがでしょうか？

回答者：やみつき３度作りました (質問から32分後)
1

この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ザーサイや乾物を入れると美味しさがアップしそうですね。
テレビでは桜エビなどを入れていたのですが、干し貝柱も美味しそうですね。
ありがとうございました。

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