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この時期、お米が痛みやすく困っています。

実家が農家で稲作をしているので、
食べるお米は、総て田舎からもらっています。
遠いので、まとめてもらってくるため、夏場は特に味も落ちるようです。

田舎では、専用の冷蔵庫がありますが、
我が家の、家庭用の冷蔵庫では、当然入りきりません。

30キロ入りの袋を、コイン精米機で精米して、
入る分だけ、米びつに移して使っています。
虫が湧く事はありませんが、専用の虫除け剤を入れてあります。
唐辛子や竹炭などを入れてみたこともあります。

出来るだけ長く味を保つことが出来る方法を教えてください。
よろしくお願いします。

質問者：みる
質問日時：2008-07-27 14:00:05
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