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「焼豚（やきぶた）」と「叉焼（チャーシュー）」は字は違いますが、
物は同じものと考えてよいでしょうか？

日本語と中国語と言うことでしょうか？
よろしくお願いします。

  • 質問者：みる
  • 質問日時：2008-07-21 11:30:06
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回答

同じですよね。チャーシューのほうが柔らかそうに聞こえますが＾＾；

  • 回答者：きーやん (質問から6日後)
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呼び方の違いだけで、同じ物です。
チャーハンと焼き飯の様な物です。

  • 回答者：ジョウ３ (質問から2時間後)
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回答

叉焼と焼豚は同じものです。

広東語で叉焼、日本語で焼豚だそうです。

実際にラーメン店などは「煮豚」を焼豚と称して出している店が圧倒的に多いと思いますが。

  • 回答者：プッチャン (質問から18分後)
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これはウィキペディア「叉焼」からの引用です。

> 叉焼（チャーシュー、広東語 叉燒 chasiu）は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚（にぶた）をも一般に指すが、本来は誤り。焼豚と書いてチャーシューと読ませることもある。

この説明によると日本で焼豚とされているものは「煮豚」の方が多そうです（ラーメン屋で言うところの「チャーシュー麺」など）。以下同じウィキより

> ちなみに、中国では煮豚のことを「日本式チャーシュー（日式叉焼）」と呼ぶ。

このサイトも参考になりますのでご紹介します。
http://www.kcb-net.ne.jp/sdyk/work/yakibuta.htm

  • 回答者：ぽんちゃん (質問から18分後)
  • 2
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ほとんど、そんな感じだとおもうよ。

ただ、日本では「煮豚」もチャーシューと
いっていることが多いよね。

  • 回答者：paco (質問から9分後)
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