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池袋の大勝軒って昔は味より量で勝負する学生・若い人向けの店でしたよね。いつから大勝軒が美味い名店に名を連ね、山岸氏が凄いラーメン職人の地位に奉られるようになったのですか?やっぱりテレビの力でしょうか。

===補足===
別に大勝軒の味についてどうのこうの雑談したい訳では無いので質問の趣旨通りの回答をお願いします。評価は回答が質問の趣旨に沿ってるかによって付けます。(全員5ポイントではありません)

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2010-01-17 21:37:24
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もう20年以上前ぐらいからでしょうね。
まずは量や味など評判がよくて、話題になり、テレビや雑誌で取り上げられるようになったからでしょうね。メディアの力はかなり大きいでしょう。

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行列してるからでしょうね。
並んで食べるほどうまいと思ったのではないでしょうか。

私は好きではないですが。

  • 回答者:ぼの (質問から2日後)
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昔、食べましたが、とても美味しいとは思えませんでした。
日本人はすぐ右へ並えなんで、自分で確かめるのが一番。
ただ功績があると思えるのは、「つけ麺」ですかね。
バラエティを広げたのは評価されて良いと思います。

===補足===
山岸さん自体は、若い人も育てているし、TVで虚像が放映されているわけでも
ないので、評価されるのは良いのでは。
実際、のれん分けもあり、各地に大勝軒がありますからね。

  • 回答者:永福町大勝軒が好き (質問から1日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

量も凄かったですが、当時はまだ珍しかった魚介系出汁や
つけ麺ブームの第一人者だったような。
まあ祭り上げられてるのはテレビの力でしょうね。

  • 回答者:匿名希望 (質問から14分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

テレビやラーメン評論家の過大評価によるものでしょう。
もともとあったお店の場所が再開発で撤退になったのも、美談になっている原因だと思います。

  • 回答者:匿名 (質問から7分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

テレビに取り上げられるようになってからでしょうね。
あの辺は区画整理にあうまでは小さなアパートが多く、音楽大学もありましたから、余りお金にゆとりのない人も多く住んでいましたよね。
今は立派なマンションが経っていますけど・・・・・。

  • 回答者:とくめいきぼう (質問から7分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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