質問

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朝食向きの卵料理を教えてください。

目玉焼き・オムレツ・卵焼きくらいしか思いつかないので、
レパートリーを増やしたいです。

質問者：よっしー
質問日時：2008-07-08 13:04:57
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回答

ゆで卵、スクランブルエッグかな。

回答者：今日子 (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

卵！っていう料理ではないですが、卵と豆腐を
混ぜた料理はよく作ります。

豆腐を軽く水切りして鍋で少量の油で炒めたら
砂糖・醤油で味付けします。だしやみりんを
入れても。分量はお好みです。
汁が出たら味見をして卵を割りいれ混ぜるだけ。
豆腐の水切りをしない時は油揚げなどを入れる。

我が家では小さい頃からよく食卓に出ていました。
ご飯にかけて食べるとおいしくて、私は何杯でも
食べれちゃいます。

回答者：とうふたまご (質問から6日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

おいしそうですね。
にら玉みたいな感じでしょうか、試してみます。
ありがとうございました。

回答

朝の忙しい時には、何と行ってもスクランブルエッグです。といた卵に塩、コショウと牛乳、とろけるチーズをちぎって入れます。フライパンに流し入れ、卵が固まらないうちにスプーン等でかき混ぜながら焼いていきます。チーズのトロトロ感が何ともいえないのです。トーストの上にのせてオープンサンドにして食べても美味しいです。イタリアンパセリを添えるとちょっとお洒落。

回答者：ミニー (質問から10時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

ゆで卵やスクランブルエッグ、卵ご飯もいいんじゃないですか？

回答者：なす (質問から6時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

大学生の時、同ゼミの女の子からスクランブルエッグの作り方を教えてもらいましたよ。
片手に「さい箸」を６本くらい持って、フライパンでタマゴを適当にかき回しながら固めていくだけでいいんですね。
「へえ、こうやって作るんだ」と思ったし（男だとあまり料理しなかったので）、初めてでも上手に作れて面白く思ったので、それから時々やるようになりました。