合わせ味噌+麩です
京都
質問ですが、私の住む地域では赤だしと言うと赤味噌の味噌汁に魚のあらを入れたものを言うのですが他の地域では赤味噌の味噌汁のこと全般に赤だしと言うのでしょうか?
分からなかったら結構です。
===補足===
どうも丁寧にありがとうございます。
質問者さまに回答者が質問して申し訳ありません。
一つ勉強になりました。
やはり京都というのは他の地域とは食文化が異質なようです。
これは関西全般にかも知れないですが私の住む地域での「たぬきうどん」というのはあんかけうどんの事で、他の地域とは異なりますね。
今後も回答させていただきたく思います。