値下がりは、駆け込み需要といっても織り込み済みのことですし、不況に喘ぐメーカーもここぞとばかりに増産しますから、テレビについては品薄で値上がるということはないでしょう。(あまりギリギリだと、配送で2-3日ブランクができることはありえますが)
チューナーは過渡的製品ですので、2011年時点であるもの以上のものが出るとは思えず、その時期に増産はされるかもしれませんが、テレビかチューナーが不調になった時点で後継機は期待できないでしょう。
で、一般的に考えて、今のテレビがアナログでもワイド型ならチューナーでよいと思います。4:3のタイプだと、チューナにより上下がカットされ、4:3時代の番組のディジタル再放送でも、16:9に上下カットされて、その中で左右もカットされた画面になってしまいますので凄く小さくなってしまいます。
また、BS放送も現在のアナログ放送がなくなります。アナログBS対応TVでも地デジチューナーをつけただけではBS放送が見られなくなりますので、チューナーを選ぶ際には注意が必要です。BSディジタル&地デジ対応チューナーですと、2-3万くらいはするのではないかと思います。
また、自宅でアンテナを設置している方は、UHFアンテナを設置する必要が生じる場合があります。BSアンテナはよほどのことがなければそのまま使えるでしょう。