7 冷やしたぬき
今の時期 我が家の朝食に冷やしたぬきそばを時々作ります。 栄養たっぷりの具沢山で なかなかいけます。
天ぷらを作った翌日に よく残りで天ぷらそばも作りますが 冷やしたぬきの方がちょっと好きです。
===補足===
冷やしたぬきは ざるそばのような 水を切った麺をお皿に入れて 濃い目のめんつゆをかけます。 我が家のトッピングは 千切りのハム・卵・キュウリ・ナルトとほうれん草を放射状に並べ 真ん中に揚げ玉を乗せます。 冷やし中華に似ていますね。 つゆに氷は入れていません。 ざるそば用よりも濃い目にしています。