肉類を使わず、魚介類も使用していない、美味しいラーメン店がありましたら、教えて下さい。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

お住まいの地域が分からないのですが、日本のラーメンでなく、
中国料理店のラーメンでしたら、中国精進（素食）のお店の
ラーメンがわりとまともでおいしいです。
立川駅グランデュオ内・台湾素食料理・健福（チェンフー）は、
ほかの料理もすべてベジタリアン仕様ですので、安心ですね〜
健福は、国立と名古屋に支店があります。
http://www.nakaichifu.jp/

ベジタリアン素材の飲食店を探すなら、日本ベジタリアン協会（http://www.jpvs.org/）
加入のお店から、お近くを当たってみてください。
また、素食か、台湾素食で、ぐるなびなどの飲食店紹介サイトで検索してみてください。
特に「素食」の中国（台湾）料理店は、日本の精進よりも料理のバリエーションがあって楽しいです。
大豆蛋白を使った肉じゃないけど肉（笑）を使った、ボリュームのある菜食がたくさんあります。