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質問

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もうすぐ彼氏の誕生日なのでショートケーキを作りたいのですが、
私は料理があまり得意ではないので初心者でも作れるような簡単で
おいしい作り方を教えてもらいたいです。

宜しくお願いします。

  • 質問者：ガチャピン☆
  • 質問日時：2008-06-19 16:22:50
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回答

「もうすぐ」に間に合ったかどうか(^^;

ショートケーキにこだわるなら・・・予行練習をオススメします。

手作りでも市販品でも、スポンジにはシロップを軽く打つこと。
ガムシロップにリキュールを少し入れたものを全体に、薄くしみこませるように
ハケで置いていくようにしてみてください。
そこで使ったリキュールをクリームに少しだけ、香り付け程度に入れると
全体の味がまとまるようになります。
バランスもおいしさのうちなので、スポンジに生クリームをつけて味見をするといいでしょう。

生クリームは脂肪分40％以上のものをたっぷり用意することをオススメします。
残ったら冷凍にでもしておいて、おやつに使えますよ。

全部一度に泡立てないで、少し買ったままの状態のものも残しておくと
固くなりすぎたクリームを戻すことができます。

組み立てに使うクリームは、サンド用・ナッペ（仕上げ）用・飾り用で
固さを変える必要があります。
サンド用は泡だて器で持ち上げられるくらいで、他はヘラですくえるくらいが
ちょうどいいでしょう。
ちょっとゆるめ（やわらかい）くらいがキレイに出来上がります。
作っているうちに固くなるし、時間がたつとしまります。

お祝いなので気持ちがこもっていれば、喜ばないわけがないでしょう。
がんばって作るなら、なおさらです。

最後に、彼氏さんのお誕生日、おめでとうございます(^-^)仲良くしてくださいね♪

  • 回答者：元パテシェ (質問から6日後)
  • 2
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回答ありがとうございました。

回答

友人は、スポンジは買ってきて、生クリームなどだけぬってました。彼氏には、｢私が全部作った」と、言って食べてもらったみたいです。

レシピも大切ですが、材料にお金をかけるだけでも、おいしくなります。生クリームだけでも値段に差がありますし、果物も、生だと味がおいしくない時もあるので、缶の方が無難かも。
レシピは初心者むけの本を選べばよい思うのですが、スポンジから作るなら失敗の可能性があると思うので、時間に余裕を持って作る方がよいと思います。

  • 回答者：ふあ子 (質問から13分後)
  • 2
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回答ありがとうございました。

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