質問

ウチではパンの耳が溜まったらパンキッシュを作ります。

耐熱の深皿（ボールでもよい）に普通のパンと耳をちぎったものを敷き詰め、更に中にも入れます。そこに炒めた（電子レンジにかけた）ベーコン（かハム）と玉ねぎ、ピザ用チーズを入れ、溶き卵に牛乳＋生クリーム＋塩＋こしょう＋ナツメッグを加えたものを流し入れてオーブン（オーブントースター）で焼きます。

パイ生地を使うキッシュよりもさっぱり風味で、生地より上になったパン部分はカリカリして美味しいです。中身にはウチではゆでたほうれん草も加えることが多いです。お試し下さい。

• 回答者：パンキッシュ (質問から2時間後)
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スライサーにかけてパン粉として使っています。

• 回答者：sid (質問から2日後)
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ミミだけを耐熱容器に並べてピザトーストを作れば、切る手間が省けておいしく食べられるとなにかでみたようなきがします。ミミでもパンに違いはありません。トーストしてはちみつかけるとかすれば、フォークで食べる以外はぱんとしてたべられますよね。スープのクルトン代りにさいの目に切ってこんがり焼いておけばカップスープもおいしくなるのでは。参考になればいいのですが。

• 回答者：星のくまさん (質問から1日後)
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家では、鯉釣りのえさにしてます。
信じられないほど入れ食いです。

• 回答者：しろいのしし (質問から21時間後)
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あげて、砂糖湯にくぐらせてかりんとう。我が家は好みでレーズンも一緒にかりんとうにします
並べて、チーズ＆具を載せてピザの台みたいにして食べる
ぐらいでしょうか

家族でサンドイッチをすると2斤分のミミが出てくるので、かりんとうが多いですねぇ。

• 回答者：えっと (質問から9時間後)
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まだ出ていないやつで・・・。

トースターでカリっとするまで焼いて食べてます。
油で揚げるより、カロリーも低いのでお勧めですよ。
そのまま食べてもいいですし、ディップみたいにして食べても美味しいです。

すみません、追加で。
絵を描かれる方ならクロッキーの時の炭消しにもパン耳使いますよ。練り消し代わりに。

• 回答者：えむ。 (質問から9時間後)
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１．パンのミミを適当な長さに切る。
２．シーチキンとたまねぎを炒めて少し冷まします。
３．上記とマヨネーズをボウルに入れて軽く混ぜて出来上がりです。

サラダなのか主食なのか良くわかりませんが、
一人ご飯の時にこれだけ食べたりします。

• 回答者：えず (質問から5時間後)
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うちはパン粉にして冷凍保存しています。市販のより濡れパン粉みたいで水分を含んでいるのでお店みたいにかりっとなりますよ。

• 回答者：とろとろ (質問から4時間後)
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油で揚げたらカリカリして、とってもおいしいお菓子になりますよ。
おじいちゃんやおばあちゃん世代なら、よく知っていると思います。

• 回答者：長老 (質問から3時間後)
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パン粉は、いかがでしょうか？
作業は面倒臭いですが、やってしまえば、もうパン粉を買う必要もなくなりますよ。
ミミを、すりおろし器ですりおろして、そのまま生パン粉としても使用できますが
保存しておきたいのであれば、新聞紙にパン粉をちりばめて乾燥させて、密閉袋にいれて
保存するとか。
その他の利用方法は、フレンチトーストにも最適★
それか、揚げてクルトンにして、サラダやスープのトッピングにも最適だと思いますよ。

• 回答者：アイリーユウ (質問から2時間後)
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前の方の回答で出尽くした感がありますが、

＊キャラメルコート（単に甘いものが好き）
http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20050316A/index.htm?NLV=NL000089-177

＊ラスク
http://www.nccu.gr.jp/recipe/detail.php?SELECT_ID=200804230001
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩でビールのつまみにアレンジしています。

＊かりんとう
http://magicalkitchen.com/pansw/pansw007.html

他にはオニオングラタンスープ、パンプティングなどに使っています。

• 回答者：ぴぃーこ (質問から34分後)
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冷凍しておいて、ハンバーグを作るときに、おろして、パン粉代わりに使っていました。

• 回答者：みーたん (質問から7分後)
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